連休のグルメ その3

5月6日

たぬきの誕生日は5月8日です。
いつも　御馳走は ママッチたぬき特製ローストビーフ です。

肉は素材が大事、当然　たぬきが竹園に仕入に行きました。

竹園で紐で縛ってもらいました。
今日は、大きな塊がなくて分割です。

まず塩と粗挽き胡椒をかけて、オリーブオイルを塗りこみます。
Nikon P80

ニンジン、タマネギ、セロリのきざんだものを多量に添えて
ガスオーブンに入れます。

30分ぐらいで完成

ホースラディッシュと特製ソースをかけて完成
生ハムメロン付で美味しく頂きました。ごちそうさまです・・